7 лучших угольных грилей 2023 года, протестированных и рассмотренных

Aug 12, 2023

Мы тестировали модели столешниц, тележек и чайников более месяца.

Перейти к разделу

Мы самостоятельно оцениваем все рекомендуемые товары и услуги. Если вы нажмете на ссылки, которые мы предоставляем, мы можем получить компенсацию. Узнать больше.

Еда и вино / Рассел Килгор

Гриль — это продолжение первоначальной формы запекания: еду кладут рядом или над огнем и позволяют ей готовиться под лучистым теплом. Грили просто взяли метод из камина или кострища и придали ему определенную форму. Сам по себе древесный уголь приобрел популярность благодаря тому, что придавал еде аромат, приготовленный на дровах, не разжигая огонь и не дожидаясь, пока он догорит до углей, прежде чем готовить. Соедините их вместе, и вы получите вездесущий угольный гриль.

Мы протестировали в лаборатории 17 популярных моделей, чтобы определить, какие из них выделяются из толпы. Но подождите, не существует единого стиля угольного гриля. Как выбрать лучшее? В этом случае мы разделили грили на категории: тележки и бочки, настольные и чайники. Мы подвергаем каждый тип одной и той же серии тестов, чтобы оценить их эффективность. По пути мы нашли несколько хороших, несколько плохих, один почти комично опасный и несколько выдающихся. Вот наш список.

Хоум Депо

Плюсы:Char-Griller Classic отличается превосходным распределением тепла и топливной экономичностью.

Минусы:Расположение решетки затрудняет добавление большего количества древесного угля для прямого приготовления на гриле, а меньшая заслонка может обеспечить более принудительный поток воздуха через гриль.

Classic легко собрать одному человеку, на сборку уйдет менее 30 минут. Угольную сковороду легко отрегулировать с помощью рукоятки, которая размещает угли на расстоянии от 3,5 до 8 дюймов от дна чугунных решеток с эмалированным покрытием, чтобы регулировать прямое тепловое воздействие на вашу еду. Переднее вентиляционное отверстие и дымоход позволяют легко регулировать поток воздуха и контролировать температуру. Наш первый раунд испытаний показал, что он достиг температуры обжигания за разумное время и оставил хорошие следы от гриля с небольшим количеством возгораний.

Наш второй раунд испытаний включал медленное приготовление, и Classic продемонстрировал хорошее сохранение температуры и экономию топлива в течение шести с половиной часов приготовления. Он также получил хорошие оценки за простоту очистки: для его опорожнения требуется быстрая чистка решеток и несколько постукиваний по дну зольника. Это тяжелый гриль весом 88 фунтов, но прочная конструкция и ролики (два из которых фиксируются) на каждом углу позволяют легко перемещать и стабилизировать его. Кроме того, он достаточно большой, чтобы вместить несколько свиных окорок, грудинку или целую курицу.

В целом он относительно прост в использовании, а соотношение цены и качества на высоте. Наши редакторы посчитали, что он интуитивно понятен как новичкам, так и опытным грилям, и, что самое главное, он очень хорошо сохраняет тепло.

Цена на момент публикации: 349 долларов США.

Еда и вино Рассел Килгор

СНС Грили

Плюсы:Он легкий, простой в перемещении и простой в использовании даже для новичка.

Минусы:Установить одному человеку сложно, золоуловитель сложно снять, а крючок для удержания решетки сделан из пластика, поэтому нецелесообразно, когда решетка горячая.

Этот SnS легкий, имеет алюминиевую конструкцию с фарфоровым эмалевым покрытием и решетку из нержавеющей стали, облегчающую перемещение гриля с помощью двух больших колес. Поддон для угля и гриль находятся в фиксированных положениях, поэтому регулирование нагрева полностью зависит от глубины угля и потока воздуха. В нашем тесте на обжаривание гриль быстро нагрелся до нужной температуры и дал хорошую карамелизацию и подрумянивание, но без четко выраженных следов от гриля и без проблем с прилипанием. Наши испытания на непрямое нагревание показали постоянный нагрев с отклонением всего на 15 градусов в течение четырех с половиной часов приготовления.

Очистка прошла легко благодаря четким указаниям SnS, за одним исключением. Нам пришлось повозиться с поддоном для сбора золы, чтобы снять его для опорожнения. Как универсальный гриль на заднем дворе он работает хорошо. Этот гриль для чайника доставил некоторые неудобства при сборке. Несмотря на большое количество деталей, это не особенно сложно, а инструкции просты для выполнения, но работа будет проще, если иметь дополнительную пару рук.